Wok 5 Ply 30 cm - Demeyere

Wok pannu, Demeyere-tuotemerkki, halkaisijaltaan 30 cm, valmistettu 3 mm paksusta 5-PLY-materiaalista, hitsattu kahva valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä.

1. Ruostumaton teräs 18/10;
2. Puhdas alumiini;
3. Alumiiniseos;
4. Puhdas alumiini;
5. Magneettinen ruostumaton teräs 18/0.

Wok-pannun seinät valmistetaan sisäpuolelta alkaen 18/10 ruostumattoman teräksen ulkokerroksesta, 2 paksummasta alumiinikerroksesta, jotka sisältävät paksun sisäosan alumiiniseoksesta ja erityisen seoskerroksen wok-pannun ulkopuolella.

Tätä tuotetta voidaan käyttää kaikentyyppisille keittotasoille ja uunissa. Älä käytä mikroaaltouunissa.

Monet ihmiset pitävät kiinalaista ruokaa maailman parhaana. Tämä keittiö on varmasti vanhin, täydellisin ja hienostunein, ja perinne vie meidät ajassa taaksepäin, yli 3000 vuotta sitten. Ainesosien keittäminen on erittäin tärkeä vaihe, joka tehdään nopeasti ja hyvin vähän nesteitä. Tulokset ovat erittäin maukkaita, mutta myös erittäin rikkaita ravitsemuksellisesta näkökulmasta.
Tekniikkaa, jossa ainesosat sekoitetaan ja kastetaan nopeasti hyvin vähän öljyä, erittäin kuumassa keittoastiassa, kutsutaan "sekoittamiseksi" tai "chao" tai "chow" -menetelmäksi, kuten kiinalaiset sitä kutsuvat. Tätä tekniikkaa käytetään, kun kypsennät vihanneksia, siipikarjanlihaa tai kalaa.

Wok-pannu on suhteellisen ohut, ja sen halkaisija on puolipyöreä, ja sitä käytetään useimmissa Aasian maissa. Tätä keittoastiaa kutsutaan myös Wayaniksi, Karachiksi tai Kualiksi. Tämä tuote on yleensä valmistettu teräksestä, valuraudasta, alumiinista (tarttumattomasta kerroksesta tai ilman) tai ruostumattomasta teräksestä. Kaikki nämä materiaalit tuottavat enemmän tai vähemmän hyviä tuloksia ja niillä on aina yksi tai useampi haitta.

Nykyaikaiset Demeyere wok -pannut on suunniteltu lieventämään muiden materiaalien haittoja täyttämällä korkeimmat odotukset. Näiden wok-pannujen valmistustekniikka mahdollistaa korkean lämpötilan saamisen wok-pannun pohjalle, mutta hieman alhaisemman lämpötilan sen reunoilla, mikä sopii täydellisesti "sekoita"-paisto- keittomenetelmään.

Tarttumatonta kerrosta ei tarvita
5ply-tekniikan käyttö ja materiaalin oikea paksuus johtavat optimaaliseen lämmönjakoon, mikä vähentää wok-pannun palamisen mahdollisuuksia. Tarttumatonta kerrosta ei tarvita. Voit käyttää teräviä esineitä ainesosien leikkaamiseen ja sekoittamiseen.

Kestävät ja hygieeniset tuotteet
Kaikki Demeyeren wok-pannut on valmistettu ruostumattomasta teräksestä 18/10 ja pinta viimeistellään SILVINOX®-tekniikalla, mikä minimoi värimuutos- tai korroosioriskin. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut hitsatut kahvat estävät saastan tai tähteet, mikä takaa hygieenisen kypsennysprosessin.

Maksimaalinen tehokkuus kaikentyyppisissä keittotasoissa
Wok-pannuja voidaan käyttää kaikentyyppisissä keittotasoissa, mukaan lukien induktioliesi. Ainutlaatuisen Triplinduc®-tekniikan avulla voit vaihtaa lämmönlähteen milloin tahansa tehokkuuden vaarantamatta.

Wok-pannut litistetyllä alustalla
Pyöreällä pohjalla varustettujen wok-pannujen lisäksi Demeyere on kehittänyt myös wok-pannuja, joissa on litistetty pohja ja joita on helppo käyttää minkä tahansa tyyppisellä keittolevyllä myös ilman erillistä wok-rengasta. Tämä muotoilu on erittäin käytännöllinen, kun käytät induktioliesi.