Kit de afilado de cuchillos de 3 etapas, 3 piezas - Zokura

Kit de afilado de cuchillos, marca Zokura

El conjunto incluye:

- 3 piedras de afilar de corindón, grano 400, 1000 y 6000;
- 2 guías angulares para hojas cortas y largas;
- 1 aplanador para la piedra diamantada;
- 1 base con soporte prismático y espacio de almacenamiento.

Para utilizar la piedra de afilar, primero sumérjala en agua durante 5 minutos.

Paso 1 : utilice el lado grueso con grano 400 para afilar hojas muy desafiladas o dañadas. Elija y coloque una guía de ángulo en la ubicación adecuada de la hoja del cuchillo, según el tamaño de su cuchillo.

Sostenga el mango y el dorso del cuchillo con ambas manos, la parte cerámica en contacto con la superficie de la piedra, para mantener un ángulo fijo de la hoja, luego, empuje la hoja hacia adelante y hacia atrás sobre la piedra aplicando una ligera presión. En general, el cuchillo debe afilarse cada 6 meses, según sea necesario.

Paso 2 : lado de grano medio (tamaño de grano 1000)
El objetivo de este paso es eliminar las rebabas resultantes del afilado basto en la primera etapa o del afilado y mantenimiento diario.

Paso 3 : lado de grano fino (tamaño de grano: 6000)
El objetivo de esta etapa es pulir el filo de la hoja, cada vez después de utilizar la piedra de grano medio.

Aplanado de piedra con el aplanador diamantado:

En caso de que la superficie de la piedra se vuelva irregular, utilice el accesorio aplanador diamantado para nivelarla y aplanarla.

Después de afilarlo, enjuague el cuchillo con agua limpia y límpielo.

Mantenimiento de piedras de afilar
Limpia las piedras de afilar con un cepillo suave y déjalas secar por completo antes de colocar las piedras, las guías y el aplanador diamantado en los espacios designados dentro de la base.

Después de su uso, limpie la piedra de afilar con un cepillo suave y guarde todos los accesorios en la caja de plástico para protegerlos de la humedad.

Utilice toda la superficie de la piedra para garantizar resultados de afilado óptimos.