Cesta redonda para fermentación de masa, 17,5 cm - Westmark

Cesta para levadura de masa , marca Westmark , fabricada en mimbre natural.

Las cestas de mimbre para leudar la masa, típicas de la panadería francesa, ayudarán a mejorar la forma, textura y corteza de la masa de pan antes de hornearla.

Los expertos en panadería recomiendan el uso de cestas de mimbre para la lechada, ya que ofrecen muchas ventajas en cuanto a la preparación de la masa, ayudando en el proceso de fermentación y en la absorción del exceso de humedad, evitando la aparición de condensaciones. La cesta de mimbre para levantar la masa también ayuda a mantener la forma redondeada del pan.

Por su tamaño, la cesta es ideal para preparar un pan de unos 750 - 1000 g. La canasta imprime la masa con un patrón de rayas, que creará una costra con un sabor y apariencia especiales.

• Diámetro: 17,5 cm.
• Altura: 8 cm.

Se limpia solo manualmente.