La colección Alba se encuentra entre las colecciones más robustas de la marca Ballarini y se caracteriza por su fuerte estructura de aluminio, base radiante específica por inducción y el revestimiento antiadherente de 5 capas de titanio, potenciado por Keravic Ti-X.
Los mangos de acero inoxidable están especialmente diseñados para no sobrecalentarse durante el proceso de cocción, los utensilios de cocina también se pueden colocar en el horno.
La base de inducción radiante cuyo proceso de aplicación es un secreto heredado de la empresa, asegura la liberación de la máxima cantidad de calor y estabilidad en cualquier tipo de placa.