Ταψί καρβέλι, κεραμικό, 30 cm, Burgundy - Emile Henry

Ταψί καρβέλι, διάμετρος 30 cm (εσωτερική διάμετρος 27 cm και 32,5 cm με λαβές), ύψος 14 cm, κατασκευασμένο από κεραμικά HR® - μάρκα Emile Henry

Απολαύστε τη γεύση του αχνιστού, νόστιμου σπιτικού ψωμιού με τη βοήθεια του ειδικού σετ ψησίματος Emile Henry

Οι κουζίνες μας έχουν αλλάξει πολύ με τα χρόνια, αλλά το κεραμικό υλικό εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για το ψήσιμο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Emile Henry έχει σχεδιάσει αυτό το ειδικό ταψί ψησίματος φραντζολών που προσφέρει αποτελέσματα πολύ παρόμοια με αυτά που επιτυγχάνονται στους παραδοσιακούς φούρνους.

Το καπάκι σε σχήμα θόλου επιτρέπει ομοιόμορφο ψήσιμο και παρέχει σταθερή υγρασία, σημαντικά χαρακτηριστικά για την προετοιμασία ενός ποιοτικού καρβελιού ψωμιού. Το καπάκι επιτρέπει επίσης στο νερό που προκύπτει από τη συμπύκνωση να στάζει πίσω στην επιφάνεια του ψωμιού, ώστε να μπορεί να απορροφηθεί πλήρως μέχρι το τέλος της διαδικασίας ψησίματος. Η εξάτμιση επιτρέπει στο ψωμί να ψηθεί ενώ στεγνώνει. Έτσι, θα αποκτήσετε ένα καρβέλι με μαλακό, ελαστικό εσωτερικό και τραγανή, χρυσαφένια κρούστα εξωτερικά.

Χάρη στην ραβδωτή επιφάνεια του ταψιού, το καρβέλι ψωμί δεν θα κολλήσει και θα αφαιρεθεί εύκολα! Το να ψήσετε το δικό σας καρβέλι ψωμί έχει γίνει τόσο εύκολη υπόθεση!

Σαρώνοντας τον κωδικό QR που συνοδεύει το ταψί, θα μπορείτε να συμβουλευτείτε ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές και πρακτικές συμβουλές (στα αγγλικά και τα γαλλικά) για την απόκτηση ειδικών ψωμιών.

Το κεραμικό HR®, που αναπτύχθηκε στα εργαστήρια Emile Henry, αντέχει σε θερμοκρασίες έως και 270°C και κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του πιάτου. Το σμάλτο που χρησιμοποιείται στο φινίρισμα προστατεύει το προϊόν από γρατσουνιές και θρυμματισμούς (μπορείτε να κόψετε απευθείας στο πιάτο χωρίς να αφήσετε σημάδια γρατσουνιάς) καθιστώντας το ασφαλές για το πλυντήριο πιάτων.

Χαρακτηριστικά και διαστάσεις:

Κατάλληλο για χρήση σε συμβατικό φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων.
Κατάλληλο για χρήση στην κατάψυξη και τον φούρνο (από -20°C έως +270°C).
Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων
Εγγύηση: 10 χρόνια;
Μήκος: 32,5 cm;
Πλάτος: 30 cm;
Ύψος: 14 cm;
Μέγιστη χωρητικότητα: 5,2 L.