Santokumesser, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Santokumesser - japanisches Kochmesser - hergestellt von Miyabi , mit 18 cm langer Klinge, korrosions- und stoßfest.

Merkmale:

— Die Messerklinge besteht aus 132 Schichten;
— Die symmetrische Klinge besteht aus speziellem hartem MC67-Stahl (zusammengesetzt aus Kobalt für Korrosionsbeständigkeit, Molybdän für zusätzliche Härte und Vanadium für eine langlebige scharfe Klinge) und ist mit 132 Schichten Edelstahl beschichtet, deren Design der von Damastklingen ähnelt;
— Klinge behandelt durch das CRYODUR®- kryogene Verfahren bei -196°C , das eine sehr hohe Härte garantiert;
— Symmetrische Honbazuke- Klinge mit ultrascharfen Kanten sorgt für maximale Schnittpräzision;
— Der ergonomische japanische Griff in Form des Buchstabens „D“ sorgt für eine äußerst einfache und komfortable Handhabung und ermöglicht eine kontrollierte und ausgewogene Bewegung.