Dampfgaren

Jeder möchte leckeres und gesundes Essen, aber wie viele Gerichte erfüllen tatsächlich beide Kriterien? Gedämpfte Gerichte sind eine gute Wahl!

Dampfgaren ist eine der ältesten Kochmethoden und wurde mit der Erfindung des Feuers erfunden (als Speisen über heißen Quellen oder in der Sonne erhitzten Steinen gekocht wurden). In den meisten traditionellen Küchen wird es sehr häufig verwendet.

Dämpfen ist eine großartige Option, wenn Sie den Ölverbrauch reduzieren und gleichzeitig leckere und zarte Gerichte genießen möchten. Dämpfen eignet sich daher sehr gut für die Zubereitung von weichem Obst und Gemüse für Babys und Kleinkinder. Darüber hinaus bewahrt diese Technik die natürliche Farbe und Textur der Lebensmittel und verleiht Ihrem Teller einen wohlverdienten optischen Charme.

Wie funktioniert Dampfgaren?

Es ist ganz einfach! Durch die Hitze wird das Wasser zu Dampf, und dieser Dampf umgibt das Essen und gart es gleichmäßig, ohne dass es direkt mit dem Wasser in Berührung kommt. Sie können mit Schnellkochtöpfen mit integriertem Dampfgarer dämpfen, wobei die abgedichtete Umgebung die Temperatur erhöht und die Garzeit verkürzt. Sogar einige Heißluftfritteusen verfügen über eine Dampffunktion, die sich ideal zum Garen von Hühnchen oder Meeresfrüchten eignet.

So wählen Sie Dampfgargeschirr aus

Die beste Option ist ein Set mit Dampfgarern. Wenn Sie ein Anhänger des modernen Stils sind, werden Sie wahrscheinlich Dampfgarer aus Edelstahl mit glänzender Oberfläche bevorzugen. Sie ermöglichen Ihnen eine schnelle und saubere Zubereitung von Mahlzeiten, maximieren den Nährwert und minimieren den Aufwand.

Für einen authentischeren und traditionelleren Ansatz sind möglicherweise die Dampfgarer-Kochgeschirr-Sets aus Bambus und Naturmaterialien geeignet. Sie sind eine großartige und einzigartige Möglichkeit, orientalische Kochkultur in Ihre Küche zu bringen.

Sie sind von diesem Kochvorgang nicht überzeugt? Das ist in Ordnung, Sie können die Vorteile des Dampfgarens erleben, ohne zuerst in spezielle Töpfe und Pfannen zu investieren. Sogar normale Küchentöpfe oder einige tiefe Pfannen können durch einfaches Hinzufügen eines Dampfkorbs zum Dämpfen angepasst werden. Es ist eine flexible Technik, die für verschiedene Arten von Küchen geeignet ist, von Kochnischen bis hin zu Gourmet-Kochstudios.