Messer Chutoh, 16 cm, 7000D - Miyabi

Chutoh Messer für Fleisch, hergestellt von Miyabi, mit einer Klinge von 16 cm, stoß- und korrosionsbeständig.

Eigenschaften:
- Symmetrische Klinge aus korrosions- und stoßfestem Spezialstahl CMV60 (hat in seiner Zusammensetzung Kobalt für zusätzliche Korrosionsbeständigkeit, Molybdän für zusätzliche Härte und Vanadium, um die Klinge lange Zeit scharf zu halten) beschichtet mit 65 Schichten aus speziellem Edelstahl, mit einem ähnlichen Design wie Damastklingen.
- Honbazuke Klinge ultrascharf auf beiden Seiten (einzeln von einem japanischen Meister geschärft, um die charakteristische scharfe Kante japanischer Messer zu erreichen);
- Messerklinge auf traditionelle "D-handle" Weise in den Griff verlängert, um eine perfekte Balance und ergonomische Nutzung zu gewährleisten;
- Der solide und leicht zu reinigende Micarta-Griff besteht aus harzimprägniertem mehrschichtigem Kunststoff in Kombination mit Edelstahl.

Für optimale Schärf- und Polierergebnisse der Miyabi 7000 D Messer empfehlen wir die Verwendung der Schärfsteine aus der Toishi Pro-Serie der Marke Miyabi.