Østerskniv N°09, rustfrit stål, 6,5 cm, "Nomad Cooking", Padouk - Opinel

Østerskniv N°09, fra "Nomad Cooking" range, made of stainless steel, blade length 6.5 cm, Opinel brand

Med en kort og skarp spids er denne kniv perfekt til at åbne østers, og sikkerhedsringen giver mulighed for sikker brug.

Martensitisk rustfrit stål

Det rustfri stål, der bruges til fremstilling af OPINEL knivblade, er optimeret til at garantere både høj korrosionsbestandighed og høj mekanisk ydeevne.
Knivbladet tilbyder fremragende skarphed og høj slidstyrke, hvilket gør det muligt at modstå den sædvanlige kontakt med hårde materialer såsom keramik, før det kræver efterslibning. Rustfrit stål har den fordel, at det ikke kræver særlig vedligeholdelse ved normal brug, i modsætning til kulstofstål. Det kan dog nå sine grænser, når det kommer i langvarig kontakt med et aggressivt miljø (syre, saltvand, rengøringsmiddel...).
Rustfrit stål hårdhed: 55-57 HRC.

Håndtaget
Håndtaget er lavet af Padouk, et tæt særligt fint afrikansk træ. Træfarven varierer fra lilla-brun til pink med lilla striber.

Sikkerhedsring
Opfundet af Marcel Opinel i 1955, er Virobloc-sikkerhedsringen monteret på alle foldbare knive fra N°06-modellen og fremefter. Viroblokken er skåret af rustfrit stål og har to sektioner, en fast og en glidende. Udover at låse klingen i åben position (sikkerhed i brug), er det nu muligt at låse klingen, når den er lukket (sikkerhed under transport).

Bladlængde: 6,5 cm