TWIN Sharp

Der er flere metoder og redskaber til slibning, som hver har sine fordele og ulemper.

Hovedsageligt har vi de klassiske metoder til at slibe kniven på stenen eller ved hjælp af slibefilen.

Men der er også nye slibeanordninger, som også bruger samme grundprincip (nemlig knivbladets friktion med et andet hårdt materiale: sten, stål, diamant, keramik, glas osv.).

Ideelt set udføres slibningen begyndende med det hårdeste instrument (sten osv.), med den højeste granulering og slutter med det instrument, der har den fineste granulering.

Der er hundredvis af enheder til slibning, men få af dem er virkelig effektive. Mange af disse falder ind under kategorien gadgets. Og her skal du vælge mellem producenterne, de mest berømte, der bruger højtydende materialer til fremstilling af disse produkter.