Steakpipetter og sprøjter

Hvis du sigter mod at tilberede en sensationel ret, skal du bruge specielle køkkenredskaber. Saucesprøjter og køkkenpipetter er de hemmelige redskaber, der vil gøre dit køkken til et laboratorium til at lave lækkerier.

Kødsprøjten bruges af kokke til at sprøjte saucer, aromatiseret olie og marinader ind i bøffen, til at smage og mørne kød. Sørg for, at nålens diameter passer til dine behov: tynde nåle er velegnede til flydende olier og saucer, mens tykkere nåle er velegnede til at injicere tykke saucer med grønt, marmelade, chokolade osv. Du kan også bruge køkkensprøjten til wienerbrød, for at fylde donuts og muffins med marmelade, likør eller cremer.

Saucepipetten hjælper dig med at få en saftig bøf på en elegant og ubesværet måde. Når du tilbereder en stor bøf eller en hel kylling i ovnen, er det vigtigt med jævne mellemrum at hælde saucen, som de er tilberedt i, over kødet. Fyld pipetten med sauce og sprøjt denne væske ud over kødet, hist og her, for at holde det saftigt og mørt.