"Classic"-serien er en af stolthederne ved Microplane-mærket, der er en af de originale serier af mærket.
Citrus graters fra Classic-serien af Microplane-mærket har ekstraordinære resultater på grund af deres specielle og funktionelle design.
Designet stammer fra mærkets værksteder, der er skabt af vinger lavet af kirurgiskrustfrit stål. Disse knive er meget skarpe og skærer både bløde og hårde fødevarer uden for meget indsats og uden at rive dem.