Gastron sortimentet fra Emile Henry er rettet mod madlavning, catering og præsentation af en bred vifte af institutioner, såsom sundheds- og uddannelsesinstitutioner (hospitaler, skoler, børnehaver) eller dem, der leveres af private virksomheder (restauranter, hoteller, fødevarebutikker).
Køkkengrej i denne serie fra Emile Henry, der er lavet af speciel keramik, er velegnede til intensiv brug, hvor modstand er deres vigtigste kvalitet, og de er den intelligente og attraktive kulinariske løsning, takket være deres behagelige design, der skaber en "homemade" atmosfære.