"Fibre Karbon 2" Kokkekniv, 17 cm - mærket "de Buyer".

Japansk kokkekniv, fra FK2-serien (Fiber Karbon 2), de Buyer mærke, bladlængde 17 cm. Denne kniv er inspireret af de japanske traditionelle knive, dens flossede klinge forhindrer fødevarer i at klæbe til overfladen.

Knivene fra "Fiber Karbon 2" eller FK2 serien af de Buyer mærke er ideelle til både professionelle kokke og amatør kokke, der er på udkig efter toppræstation i en kvalitet kniv.

Disse knive har den ideelle knivskarphed, idet de er både stærke og funktionelle på samme tid. Disse er kvalitetsredskaber, og sortimentet tilbyder innovative, men traditionelle bladeformer til hver kniv.

Funktioner:

• HÅRDHED: Tysk rustfrit stållegering X50CrMoV15 smedet og hærdet op til niveauet for HRC56. Stålet er hærdet, så klingen har greb og skærer fødevarer let, og stålet er også hårdt, så bladet kan holde i lang tid.

• KNIV REBALANCERING SYSTEM: Find den ideelle kniv balance ved hjælp af innovative justering system ved hjælp af en modvægt.

• UNIK KLINGEGEOMETRI: en ideel blanding mellem tykke tyske knive og japanske letvægtsklinger for at give skarphed og styrke.

• ROBUST HÅNDTAG: lavet af kulfiberkomposit. Håndtagets form er ergonomisk og dynamisk med et stærkt tekstureret greb, der ikke tillader at glide ud af hånden.
• SOLID OG MODSTANDSDYGTIG: den stålfremstillede del, der er forlænget ind i håndtaget, er meget tyk for at give langsigtet holdbarhed
• De er lavet i Frankrig.