Sond för elektronisk termometer, 60 mm - märke "de Buyer".

Sond för elektronisk termometer med termiskt element, de Buyer märke. Termometern är speciellt utformad för att underlätta tillagningen av mat med "sous-vide" -tekniken (genom luftdammsugning).

Principen som denna matlagningsteknik bygger på består av vakuumtätning av maten i plastpåsar och hålla dem i vatten under lång tid, vid en konstant och relativt låg temperatur (55°-65°C). Temperaturen spelar en avgörande roll för att laga ingredienserna på detta sätt.

Sonden går in i plastpåsen för vakuumtätning och hjälper dig att ta reda på temperaturen som din mat kokas vid. Med en storlek på 60 mm, längd 100,2 cm och diameter på 0,12 cm hjälper sonden dig att lättare laga dina recept "sous-vide" och noggrant övervaka temperaturen. Sonden kan användas mellan -40 och +110°C. Du kan också använda sonden i ugnen, men temperaturen måste hållas runt 100 °C.