Rök i rostfritt stål, 28 cm, "Specialties" - Demeyere

Set för rökning av mat, från märket Demeyere , 28 cm diameter, 18/10 rostfritt stål , med svetsade handtag i rostfritt stål .

Ytan på kärlet har ett matt utseende.

Den har en tjock bas gjord av 3 Triplinduc® -lager, vilket ger 30 % mer effektivitet på induktionshällen.

Locket är högt med ett glansigt utseende och det svetsade handtaget är tillverkat av rostfritt stål . Grillen är även tillverkad av rostfritt stål .

Den har en avskiljande komponent i rostfritt stål , med hål för ångcirkulation, vilket skapar möjligheten att laga mat med ånga.

Tips:

Rökning är en hälsosam process som ger smak till maten utan att använda fett, salt eller olja, vilket resulterar i en tillagningsprocess med lågt kaloriinnehåll.

Det finns två metoder för rökning: kall och varm.

1. Kallrökning görs vid en temperatur under 30°C , röktiden är mellan 3 och 20 timmar. Denna metod ger smak och färg, men rätten är inte gräddad.
2. Varmrökning innebär temperaturer mellan 60 och 80°C , efter denna process resulterar det i ett preparat med lång hållbarhet som bidrar till att öka produktens saftighet och ömhet.

Med röksetet från Demeyere kan du enkelt röka rätterna och skapa den där saftiga aromen i ditt hem. Detta set är lämpligt för alla typer av fisk, skaldjur eller kyckling. Mycket mångsidig, den kan även användas för ångkokning av grönsaker eller annan mat. Den tål diskmaskin, är lätt att använda och kan användas på alla typer av hällar, även induktionshällar.

Hur används den?

• Värm först grytan till hög temperatur. Efter några minuter, med hjälp av en gaffel, droppa några skvätt vatten på ytan av fatet. När vattendropparna rör sig på kärlets yta har den optimala temperaturen uppnåtts. Minska värmekällan med 50 % innan du placerar fatet och strö 2 matskedar spån i pannan.
• Placera rökfacket i pannan ovanpå sågspånet. Den har till uppgift att förhindra läckor, har hål för rökevakuering på sidan.
• Placera grillen i pannan som du placerar produkten du vill röka på och justera värmekällans intensitet till miniminivån.
• Lägg till sist locket på pannan.

Egenskaper
Den inkapslade basen tillverkad av 3-lagers Triplinduc®- material för utmärkt värmefördelning;
Lämplig för alla spishällar, inklusive induktionshällar, och för användning i ugnen;
Den speciella formkanten som förhindrar smuts;
Energieffektiv matlagning med hjälp av locket;
Det är lätt att rengöra;
10 års garanti mot tillverkningsfel för hushållsbruk.