"Mineral B" wokpanna, stål, 40 cm - märke "de Buyer".

Professionell wokpanna, märke de Buyer , diameter 40 cm , höjd 10,4 cm , tillverkad av stål med en tjocklek på 2 mm som inte deformeras.

Denna wok är idealisk att använda när du vill laga snabbt och hälsosamt. Om du föredrar att äta diet- och fettfri mat, då är woken det perfekta valet.

Dess finish är gjord med naturligt bivax som skyddar pannan mot oxidation och underlättar dess behandling genom att smörja och värma med olja före användning (se hur smörjningen och uppvärmningen med olja går till i videon nedan). Tack vare sin ytbehandling med bivax har pannan non-stick -egenskaper från första användningen, och efter att den har smörjts och värmts upp med olja får den gradvis naturliga non-stick-egenskaper.

Tack vare det högkvalitativa materialet värms wokpannan snabbt och jämnt upp, vilket ger upphov till Maillard-reaktionen. Basen är tjock, deformeras inte och är platt, vilket ger stabilitet. Wokpannan är utmärkt för karamellisering.

Det mycket motståndskraftiga handtaget i fransk stil är tillverkat av stål och fästs med mycket solida nitar.

Produkten kan användas på alla typer av hällar, inklusive induktionshällar .

Råd : för att bevara de naturliga non-stick egenskaperna, använd inte diskmedel och rengör inte denna wokpanna i diskmaskin.
Förvara wokpannan på en torr plats.

Notera: när den används är det normalt att kastrullen ändrar färg (den blir mörkare) på ett ojämnt sätt. Denna reaktion är normal och säkerställer utvecklingen av de naturliga non-stick-egenskaperna hos stålpannan.