"Fibre Karbon 2" skalkniv, 9 cm - märke "de Buyer".

Kniv för skalborttagning, från FK2-sortimentet (Fiber Karbon 2) av de Buyer -märket, mått 21,7 x 2 x 2,3 cm (bladlängd 9 cm). Denna kniv är idealisk för uppgifter som innebär peeling och rengöring av mat.

Knivarna från "Fiber Karbon 2" eller FK2-sortimentet av varumärket de Buyer är idealiska för både professionella kockar eller amatörkockar, men som letar efter toppprestanda i en kvalitetskniv.

Dessa knivar har den idealiska skärpan hos bladen, som är både starka och funktionella samtidigt. Dessa är kvalitetsredskap och sortimentet ger bladen innovativa men traditionella former för varje kniv.

Funktioner:

• HÅRDHET: Tysk rostfritt stållegering X50CrMoV15 smidd och härdad upp till HRC56-nivå. Stålet härdas så att bladet har grepp och skär mat lätt, och stålet är också tufft så att bladet kan hålla länge.

• KNIVBALANSERINGSSYSTEM: hitta den idealiska knivbalansen med hjälp av innovativt justeringssystem med hjälp av en motvikt.

• UNIK BLADGEOMETRI: en idealisk blandning mellan tjocka tyska blad och japanska lättviktsblad för att ge skärpa och styrka.

• ROBUST HANDTAG: tillverkad av kolfiberkomposit. Handtagets form är ergonomisk och dynamisk med ett starkt texturerat grepp som inte tillåter glidning ur handen.
• FAST OCH RESISTENT: den stålgjorda delen, utsträckt i handtaget, är mycket tjock för att ge långsiktig hållbarhet
• De tillverkas i Frankrike.