3-delat Rockingham Forge Equilibrium knivset - Grunwerg

3-delat Rockingham Forge Equilibrium knivset, märke Grunwerg

Setet består av:
- 1 kockkniv, 20 cm långt blad;
- 1 skärkniv, 20 cm långt blad;
- 1 skalkniv, 10 cm långt blad.

Skalkniven med 10 cm blad är extremt mångsidig, därför är den ofta rätt kniv för att hacka grönsaker, skala skaldjur och skala alla typer av frukt. Många kockar anser att den här kniven är den näst viktigaste kniven i köket.

Den 20 cm långa skivningskniven har en tunnare profil jämfört med kockknivar. Förutom att skiva kött kan den här kniven även användas för att filéa och skiva fisk, samt förbereda sashimi. En generell regel när det kommer till att använda en skärkniv är att bladet ska vara längre än den största produkt kocken har för avsikt att skiva, vilket förklarar varför den idealiska skärkniven alltid är den längsta.

Kockkniven med 20 cm blad är perfekt för de flesta typer av skivning, tärning och hackning och passar även för att utföra svårare uppgifter som att skära tjocka rotfrukter och tätt kött. Det böjda bladet gör att du kan svänga kniven över en skärbräda för att snabbt hacka frukt och grönsaker.

Knivbladen var speciellt härdade och härdade, medan deras avsmalnande skäregg ger den en imponerande skärverkan.

Bladet är tillverkat av högkvalitativt tyskt krom-molybden-vanadinstål och har en böjd handtagsdesign som ger ett perfekt och bekvämt grepp.

För att hålla ditt Rockingham Forge Equilibrium knivset i bästa form bör du slipa dem regelbundet och handtvätta dem med varmt vatten och rengöringsmedel med en mild formula. De ska inte sänkas ner i vatten eller läggas i diskmaskinen.