Funkcie:
- Čepeľ nožov sa skladá z 3 vrstiev;
- Jadro čepele obsahuje oceľový prášok MicroCarbide MC63 vložený do 2 vrstiev ocele, čo poskytuje tvrdosť približne 63 Rockwell (medzinárodná štandardná jednotka na meranie tvrdosti);
- Čepeľ vytvrdnutá kryogénnym procesom CRYODUR® pri –196 °C, čo tiež zaručuje veľmi vysokú tvrdosť;
- Čepeľ s autentickým japonským profilom s Tsuchime vzhľadom (konečná úprava vykonávaná kladivom);
- Symetrická čepeľ Honbazuke s ultra ostrými hranami zaisťuje maximálnu presnosť pri rezaní;
- Rukoväť vyrobená z dreva Pakka poskytuje stabilitu a dokonalú rovnováhu bez ohľadu na použitú techniku rezania.