Nôž Gyutoh, 16 cm, 5000FCD - Miyabi

Nôž Gyutoh - nôž japonského šéfkuchára - vyrobený Miyabi, s čepeľou 16 cm, odolný voči nárazom.

Vlastnosti:

— symetrická čepeľ vyrobená z ultratvrdej MicroCarbide FC61 ocele pokrytej 48 vrstvami nehrdzavejúcej ocele,
— ultra-ostrá čepeľ Honbazuke (individuálne zaostrená japonským majstrom remeselníkom na dosiahnutie charakteristického ostrého okraja japonských nožov),
— Čepeľ noža je vysunutá v rukoväti tradičným “D-handle” spôsobom pre dokonalú rovnováhu a ergonomické použitie;
— Čepeľ je kryogénne ošetrená friodurom® pri -196 °C, čo zaručuje veľmi vysokú tvrdosť,
— Rukoväť vyrobená z dreva Pakka.

Pre optimálne výsledky ostrenia a leštenia nožov z radu Miyabi 5000FCD odporúčame použiť brúsne kamene rovnakej značky.