Deşi se spune că tarta Tatin a fost creată accidental de una dintre surorile Tatin, clasica reţetă este savuros personalizată de Chef Daniel Wendorf şi gândită până la ultimul detaliu. Te invităm să nu ne crezi pe cuvânt, ci să o prepari şi să o testezi până la ultima bucăţică.
Timp de gătire: ~40 minute
Ingrediente:
- un pachet de aluat pentru foietaj
- 20g unt
- 50 g zahăr pudră
- 4 mere mici
- sucul de la o lămâie
Cum se face:
Pasul 1: Se presară o formă pentru Tarta Tatin cu zahăr pudră şi se încălzeşte pe flacără, amestecând uşor, până ce zahărul începe să se caramelizeze.
Pasul 2: Se curăţă merele, se scot semințele, se taie în felii cu grosime de 3mm și se marinează cu suc de lămâie.
Pasul 3: Se adaugă untul, tăiat bucăţi mici, peste caramel și se pun feliile de mere deasupra. Fiecare felie trebuie să o acopere până la jumătate pe următoarea, pentru a avea un aspect deosebit atunci când tarta va fi răsturnată.
Pasul 4: Se taie aluatul pentru foietaj pe mărimea vasului și se aşază peste măr.
Pasul 5: Se coace tarta la 200ºC în cuptorul preîncălzit, timp de aproximativ 20 de minute.
Să ai spor şi poftă bună!
Produse recomandate:
Alte articole care te-ar putea interesa:
