O tratație deosebită, foarte sănătoasă și extrem de ușor de preparat, acest parfait parfumat și fin se pregătește la rece și nu necesită gătire, iar avantajul este că poţi profita de fructele de sezon.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 1 legătură de busuioc (aproximativ 6-8 fire)
- sucul de la 2 lămâi
- 250 gr de quark (un tip de brânză proaspătă)
- 2 albușuri de ou
- 75 gr zahăr
- 500 gr căpșune bine coapte
- 3 lingurițe de zahăr praf
- 3 lingurițe lichior Grand Marnier
Mod de preparare:
Pasul 1: Spală și alege frunzele de busuioc și adaugă-le împreună cu sucul de lămâie și brânza quark într-un blender. Mixează până când devin un piure cât de fin se poate. Transferă compoziția într-un castron.
Pasul 2: Bate spumă albusul de ou adăugând treptat zahărul. Adăugă spuma de albușuri la compoziția de mai sus.
Pasul 3: Umple 4 vase cu parfait și lasă-le în congelator timp de aproximativ 4 ore.
Pasul 4: Între timp, curăță și spală căpșunele. Taie-le în jumătăți sau sferturi în funcție de mărimea lor. Pune-le într-un vas, adaugă deasupra zahărul pudră și lichiorul Grand Marnier și lasă-le la marinat.
Pasul 5: Scoate parfaitul de busuioc din congelator, lăsă-l să se dezghețe puţin, apoi adăugă căpșunile marinate deasupra și decorează cu frunze de busuioc și ornamente din zahăr.
Produse recomandate:
Alte articole care te-ar putea interesa:
