“Dacă stau să mă gândesc, pot spune că este felul meu preferat de mâncare dintotdeauna. În primul rând pentru gustul său extraordinar, iar în al doilea, pentru rapiditatea şi simplitatea de preparare. Legume prăjite al dente, pastă de curry verde, smântână de nucă de cocos şi sos de soia, împreună pot compune o cină specială şi sănătoasă.” - Chef Daniel Wendorf
Ingrediente pentru 4 porţii:
- 400g praz
- 400g morcovi
- 400g ţelină
- Pastă de curry, verde
- Ulei de susan
- Sos de soia
- 400ml lapte de cocos
- 50g caju prăjit
Cum se face:
Pasul 1: Tai julienne legumele.
Pasul 2: Încingi puţin ulei de susan într-o tigaie, preferabil într-un wok, şi găteşti al dente morcovii şi ţelina.
Pasul 3: Adaugi laptele de cocos şi laşi compoziţia să dea în clocot, moment în care adaugi prazul, iar apoi îmbogăţeşti gustul cu pasta de curry şi sosul de soia, în funcţie de cât de sărat preferi să fie preparatul.
Pasul 4: La final, presari deasupra caju-ul prăjit.
Să ai poftă!
Produse recomandate:
Alte articole care te-ar putea interesa:
