Fără pretenţii speciale de preparare şi foarte gustoşi, ardeii umpluţi sunt populari în bucătăria românească. Dacă ai drum la piaţă, nu strică să iei şi câţiva ardei, să încerci reţeta pe care ţi-o propunem. Are un ceva al ei care merită gustat.
Carnea de vită în stil tradiţional coreean este gătită timp îndelungat într-un sos aromat de soia şi este servită cu ouă fierte, gătite în acelaşi sos. Este un preparat dulce-sărat, care este destinat să fie mâncat în cantităţi mici împreună cu garnitură de legume sau de orez. Căldura scăzută şi un timp lung de fierbere sunt esenţiale pentru reuşita fripturii. Ceva magic se întâmplă după a doua oră. Dacă te grăbeşti, acest fel de mâncare este ok să-l serveşi şi după doar o oră de gătire, dar este incomparabil mai bun după două sau trei ore, şi cu cât îl fierbi mai încet cu atât este mai bun. Se păstrează, de asemenea, minunat în frigider timp de cel puţin trei până la patru zile (plus că aroma se va îmbunătăţii peste noapte). Se poate păstra congelat timp de până la 3 luni.
Un cârnat cu carne de mânzat, fin texturat cu lămâie și pătrunjel, cârnații Weisswurst, se găsesc pe tot teritoriul Bavariei. Din punct de vedere istoric, au ajuns să fie cunoscuţi ca o gustare de mic dejun târziu majoritatea bavarezilor mâncându-i înainte de prânz.
Există nenumărate variante ale acestui cârnat în toată Germania. Aici am optat pentru combinarea cărnii de porc și a cărnii de vită, și am folosit un amestec delicat de chimen, piper și maghiran. Încearcă aceşti cârnați pe grătar sau prăjiţi și vei vedea de ce merită efortul de a-i face proaspeţi.
În mod tradiţional servit cu bere bock în primăvară, Bockwurst este acum unul dintre cârnaţii principali serviţi în timpul Oktoberfest. Acest cârnat este făcut cu un amestec de carne de vită şi carne de porc, dar spre deosebire de bratwurst, este făcut cu o proporţie mai mare de carne de vită decât carnea de porc şi este aromatizat cu arpagic tocat delicat şi aromă de cuişoare.
Matcha este singura varietate de ceai produsă în mod tradiţional. Principala diferenţa între ceaiul Matcha şi alt tipuri de ceai este că se foloseşte întreaga frunză, nu doar o infuzie. Băutura pe care o veţi savura este chiar un extract de ceai, deoarece frunzele stau în permanenţă în ceaşcă, oferindu-vă un aport mai mare de antioxidanţi, vitamine, minerale şi fibre.
Delicioşii Jalapeño Poppers sunt un aperitiv fabulos pentru o petrecere sau o întâlnire informală. Umpluţi cu un amestec de cheddar şi brânză topită, înveliţi cu bacon şi copţi încet timp de jumătate de ora Jalapeño nu sunt nebuni că un habanero sau cu gust simplu că un ardei gras, ci sunt undeva în mijloc, oferind echilibrul perfect între yikes! şi da am mai mâncat aşa ceva…
Budinca de pâine de mai jos este un desert simplu de făcut, care îţi demonstrează că există şi deserturi foarte rafinate care nu necesită ore în şir petrecute în bucătărie şi nici să ai experienţă foarte vastă în ale cofetăriei. Un dulce care respectă regulile dulciurilor făcute în casă: ingrediente simple, prepararea rapidă, final perfect.
Mulţi evita cotletul de porc pentru că îl consideră o carne seacă, uscată şi fadă. Dar asta se întâmplă doar dacă nu este gătit corect. Marinarea este una din metodele prin care se poate scoate tot ce e mai bun din cotlet. El poate fi fraged, moale şi suculent indiferent cum îl gătiţi, bucăţi sau întreg, la cuptor, la tigaie sau la grătar.
Margarita este un cocktail răcoritor cu origine mexicană ce are la baza tequila, suc de lămâie sau limetă şi lichior cu aromă de portocale. Servită cu sare pe marginea paharului, această băutură a devenit una dintre preferatele multora, datorită savorii sale inconfundabile. Îţi propunem o varianta mai light care nu conţine aşa de mult alcool şi este perfectă pentru zilele de vară.
