Sous Vide aparelho de cozinha, 1200 W, "Enfinigy" - Zwilling

O cozimento Sous Vide agora é simples com o aparelho ZWILLING ENFINIGY Sous Vide!

"Sous vide" ou cozimento a vácuo é tradicionalmente usado para cozinhar carne e peixe, mas legumes e frutas também podem ser cozidos através deste método. A comida é embalada em segurança em um saco de vácuo. A temperatura ideal de cozimento para cada alimento é mantida durante todo o período de cozimento, permitindo um cozimento particularmente suave e até mesmo.

O aparelho compacto e prático não só controla a temperatura da água e o tempo de cozimento – também é fácil de usar: defina a temperatura desejada e o tempo de cozimento na tela sensível ao toque do LED e deixe o aparelho fazer o resto.

Graças às pequenas etapas de temperatura de 0,5 °C e uma precisão de +/- 0,1 °C-0,2 °C entre 40 e 70 °C, você pode definir seu sous-vide stick precisamente. Enquanto você se concentra em outras tarefas na cozinha, a função do temporizador (intervalo de 0 a 99:59 horas) mantém o controle do tempo de cozimento. Depois de cozinhar, o aparelho emite um bipe e desliga automaticamente.

Características:

• Display de toque LED intuitivo com temperatura integrada e display de temporizador;
• Ajuste de temperatura preciso de 0 °C a 90 °C em etapas de 0,5 °C;
• Estabilidade de alta temperatura de +/- 0,1 °C-0,2 °C na faixa 40 °C-70 °C;
• Função do temporizador de 0 a 99:59 horas em intervalos de 1 minuto / sinal acústico e parada automática após o término do programa;
• 1200 W para aquecimento rápido da água;
• Suporte integrado para fixação em panela ou recipiente;
• Máxima segurança graças à carcaça impermeável e certificação IPX7;
• Elemento de aquecimento de aço inoxidável com componente plástico resistente ao calor na parte inferior para evitar arranhar a panela de cozimento;
• Inclui um saco de armazenamento têxtil.

Sobre sous vide cozinhar

Sous-vide é um método de cozimento no qual peixes, carnes ou legumes são embalados a vácuo e cozidos em um banho de água na temperatura ideal mais baixa possível. Ao embalar a vácuo, você bloqueia todos os sabores do saco e evita que eles evaporem no ar ou na água. Sous-vide lhe dá uma experiência de sabor mais intensa, seja cozinhando carne, peixe ou legumes.

Sous-vide torna-se um método de cozimento mais fácil com a bomba de vácuo e sacos Fresh & Save, e, claro, o aparelho Enfinigy Sous Vide. Encha uma panela de cozimento com água, conecte o aparelho à borda da panela e defina o tempo de cozimento e a temperatura – quando a temperatura da água for atingida, coloque os sacos de vácuo na água até o tempo acabar.