Miasto Seki jest przemysłowym centrum japońskich mieczy i noży od 14 wieku.
W 2004 roku ZWILLING JA HENCKELS połączył się z najważniejszym producentem noży w mieście Seki.
Dziś firma wykorzystuje niemiecką technikę wraz z japońskim doświadczeniem. Rezultatem jest produkcja japońskich noży na najwyższych standardach.
Styl, elegancja i wyrafinowanie łączą się w kulturze japońskiej. Są również synonimem nowej marki ZWILLING J.A. Miyabi HENCKELS. Noże Miyabi ucieleśniają piękno i klarowność zgodnie z tradycją słynnych japońskich mieczy.