Wok 5 Ply 30 cm - Demeyere

Wok panne, Demeyere merke, 30 cm i diameter, laget av 3 mm tykt 5-PLY materiale, sveiset håndtak laget av 18/10 rustfritt stål.

1. Rustfritt stål 18/10;
2. Ren aluminium;
3. Aluminium legering;
4. Ren aluminium;
5. Magnetisk rustfritt stål 18/0.

Veggene i wokpannen er laget, fra innsiden, fra et ytre lag av 18/10 rustfritt stål, 2 tykkere indre lag av aluminium som inkluderer et tykt indre mellomlag av aluminiumslegering og et lag med spesiell legering på utsiden av wokpannen.

Dette produktet kan brukes til alle typer kokeplater og i ovnen. Skal ikke brukes i mikrobølgeovnen.

Mange anser det kinesiske kjøkkenet for å være det beste i verden. Dette kjøkkenet er absolutt det eldste, mest komplette og mest sofistikerte, med en tradisjon som tar oss tilbake i tid, for mer enn 3000 år siden. Matlaging av ingrediensene er et svært viktig stadium, som gjøres raskt og med svært få væsker. Resultatene er svært velsmakende, men også veldig rike fra ernæringsmessig synspunkt.
Teknikken for å blande og raskt velte ingrediensene i svært lite olje, i en veldig varm stekepanne, kalles "røre-steking" eller "chao" eller "chow" -metoden som kineserne kaller det. Denne teknikken brukes når du lager grønnsaker, fjærfe kjøtt eller fisk.

Wokpannen er relativt tynn, med en halvcirkelformet form på 25-40 cm i diameter, som brukes i de fleste asiatiske land. Denne kokepannen kalles også Wayan, Karachi eller Kuali. Dette produktet er vanligvis laget av stål, støpejern, aluminium (med eller uten non-stick lag) eller rustfritt stål. Alle disse materialene gir mer eller mindre gode resultater og har alltid en eller flere ulemper.

De moderne Demeyere wok-pannene er designet for å redusere alle ulempene ved andre materialer ved å oppfylle de høyeste forventningene. Den spesielle teknologien for produksjon av disse wokpannene gjør det mulig å oppnå høy temperatur ved foten av wokpannen, men en noe lavere temperatur på kantene, perfekt for "røre-yngel" matlagingsmetoden.

Non-stick-laget er ikke nødvendig
Bruken av 5ply-teknologi og riktig tykkelse på materialet fører til optimal varmefordeling, og reduserer dermed sjansene for at wokpannen din brenner. Et non-stick lag er ikke nødvendig. Du kan bruke skarpe gjenstander når du kutter og blander ingredienser.

Holdbare og hygieniske produkter
Alle wok panner fra Demeyere er laget av 18/10 rustfritt stål og overflaten er ferdig med å bruke SILVINOX® teknologi, og dermed minimere risikoen for misfarging eller korrosjon. Sveisede håndtak i rustfritt stål forhindrer opphopning av skitt eller rester og garanterer dermed en hygienisk tilberedningsprosess.

Maksimal effektivitet på alle typer kokeplater
Wok panner kan brukes på alle typer kokeplater, inkludert induksjonstopper. Ved hjelp av den unike Triplinduc®teknologien kan du når som helst endre varmekilden uten at det går ut over effektiviteten.

Wok panner med flatt base
I tillegg til wokpannene med en rund base, har Demeyere også utviklet wokpanner med flatt base som er enkle å bruke på alle typer kokeplater, selv uten en egen wokring. Denne designen er veldig praktisk når du bruker en induksjonstopp.