Sonde for elektronisk termometer, 60 mm - "de Buyer" merke

Sonde for elektronisk termometer med termisk element, de Buyer merke. Termometeret er spesielt designet for å lette matlagingen av mat ved "sous-vide" -teknikken (ved luftsuging).

Prinsippet denne matlagingsteknikken er basert på består av vakuumforsegling av maten i plastposer og holder dem i vann i lang tid, ved konstant og relativt lav temperatur (55° -65 °C). Temperatur spiller en avgjørende rolle i matlaging av ingrediensene på denne måten.

Sonden går inn i plastposen for vakuumforsegling og hjelper deg med å finne ut temperaturen som maten din blir tilberedt på. Med en størrelse på 60 mm, lengde på 100,2 cm og diameter på 0,12 cm, vil sonden hjelpe deg med å lage oppskrifter "sous-vide" lettere, nøye overvåke temperaturen. Sonden kan brukes mellom -40 og +110 °C. Du kan også bruke sonden i ovnen, men temperaturen må holdes rundt 100°C.