3-delt Rockingham Forge Equilibrium knivsett - Grunwerg

3-delt Rockingham Forge Equilibrium knivsett, Grunwerg merke

Settet består av:
- 1 kokkekniv, 20 cm langt blad;
- 1 skjærekniv, 20 cm langt blad;
- 1 skrellekniv, 10 cm langt blad.

Skrellekniven med 10 cm blad er ekstremt allsidig, og derfor er den ofte den rette kniven for å kutte grønnsaker, skrelle sjømat og skrelle alle typer frukt. Mange kokker anser denne kniven for å være den nest viktigste kniven på kjøkkenet.

Den 20 cm bladskjærekniven har en tynnere profil sammenlignet med kokkekniver. I tillegg til å skjære kjøtt, kan denne kniven også brukes til å filetere og skjære fisk, samt tilberedning av sashimi. En generell regel når det gjelder bruk av skjærekniv er at bladet skal være lengre enn det største produktet kokken har tenkt å skjære i skiver, noe som forklarer hvorfor den ideelle skjærekniven alltid er lengst.

Kokkekniven med 20 cm blad er perfekt til de fleste typer skjæring, terninger og skjæring og egner seg også til å utføre vanskeligere oppgaver som å kutte tykke rotgrønnsaker og tett kjøtt. Det buede bladet lar deg svinge kniven over et skjærebrett for raskt å kutte frukt og grønnsaker.

Knivbladene ble spesielt herdet og herdet, mens deres koniske skjærekant gir den en imponerende skjærehandling.

Bladet er laget av høykvalitets tysk krom-molybden-vanadium stål og har en buet håndtaksdesign som gir et perfekt og behagelig grep.

For å holde Rockingham Forge Equilibrium knivsettet i best mulig form, bør du slipe dem regelmessig og håndvaske dem med varmt vann og vaskemiddel med en mild formel. De skal ikke senkes i vann eller legges i oppvaskmaskinen.