Østerskniv N°09, rustfritt stål, 6,5 cm, "Nomad Cooking", Padouk - Opinel

Østerskniv N°09, fra "Nomad Cooking" range, made of stainless steel, blade length 6.5 cm, Opinel brand

Med et kort og skarpt blad er denne kniven perfekt for å åpne østers, og sikkerhetsringen muliggjør sikker bruk.

Martensittisk rustfritt stål

Det rustfrie stålet som brukes til å produsere OPINEL knivblader er optimert for å garantere både høy korrosjonsmotstand og høy mekanisk ytelse.
Knivbladet tilbyr utmerket skarphet og høy slitestyrke, slik at det tåler den vanlige kontakten med harde materialer som keramikk før det krever ny sliping. Rustfritt stål har fordelen av ikke å kreve spesielt vedlikehold ved normal bruk, i motsetning til karbonstål. Imidlertid kan den nå sine grenser når den kommer i langvarig kontakt med et aggressivt miljø (syre, saltvann, vaskemiddel...).
Rustfritt stål hardhet: 55-57 HRC.

Håndtaket
Håndtaket er laget av Padouk, et tett spesielt fint afrikansk tre. Trefargen varierer fra lilla-brun til rosa med lilla striper.

Sikkerhetsring
Oppfunnet av Marcel Opinel i 1955, er Virobloc-sikkerhetsringen montert på alle sammenleggbare kniver fra N°06-modellen og utover. Viroblokken er kuttet av rustfritt stål og har to seksjoner, en fast og en glidende. I tillegg til å låse bladet i åpen stilling (sikkerhet ved bruk), er det nå mulig å låse bladet når det er lukket (sikkerhet under transport).

Bladlengde: 6,5 cm