Si tratta di una gamma speciale creata dal designer internazionale Matteo Thun per la celebrazione del 1731 quando apparve ZWILLING J.A. HENCKELS . Un "classico" che offre un design semplice ed equilibrato. Grazie alla combinazione di materiali esclusivi e tecnologia di produzione avanzata, l'uso di coltelli di questa gamma è un'esperienza unica.
Tratti somatici:
- Costruzione SIGMAFORGE® - coltello forgiato monopezzo, geometria perfetta, alta precisione, migliore stabilità della lama;
- Lama FRIODUR®, temprata mediante processo criogenico, realizzata in acciaio Cronidur 30 (elevata durezza e resistenza alla corrosione);
- Lama testata mediante controllo laser;
- Supporto protettivo tra la lama e l'impugnatura;
- Manico robusto con texture fine in ebano Makassar, design speciale;
- Ergonomia.