Coltello Santoku, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Coltello Santoku - Coltello da chef giapponese - prodotto da Miyabi , con lama lunga 18 cm , resistente alla corrosione e agli urti.

Caratteristiche:

— La lama del coltello è composta da 132 strati;
— La lama simmetrica è realizzata in speciale acciaio duro MC67 (composto da cobalto per la resistenza alla corrosione, molibdeno per una maggiore durezza e vanadio per una lama affilata di lunga durata) e rivestita in 132 strati di acciaio inossidabile con un design simile alle lame di Damasco;
— Lama trattata con processo criogenico CRYODUR® a -196°C , che garantisce una durezza molto elevata;
— La lama simmetrica Honbazuke con bordi ultra affilati garantisce la massima precisione di taglio;
— L'impugnatura ergonomica giapponese, a forma di lettera ''D'', assicura una presa estremamente facile e confortevole, consentendo un movimento controllato ed equilibrato.