La collezione Alba è tra le collezioni più robuste del brand Ballarini essendo caratterizzata dalla robusta struttura in alluminio, dalla specifica base radiante ad induzione e dal rivestimento antiaderente a 5 strati di titanio, arricchito da Keravic Ti-X.
I manici in acciaio inox sono studiati appositamente per non surriscaldarsi durante il processo di cottura, le pentole possono anche essere messe in forno.
La base radiante a induzione, il cui processo applicativo è un segreto ereditato dall'azienda, garantisce il rilascio della massima quantità di calore e stabilità su qualsiasi tipo di piano cottura.