A bhuíochas le teicníc nuálach na ceirmeacha tinedhíonach, cuidíonn na tráidirí sa raon seo ó Emile Henry leat arán úr, cruinn agus clúmhach nó dronuilleogach, taosanna pizza crunchy, de mhéideanna éagsúla nó baguettes dea-shainithe na Fraince a ullmhú sa bhaile amhail is dá mba sa Fhrainc a rinneadh iad.
Aimsíonn aon taos atá cniotáilte agat tráidire oiriúnach, ón raon seo, le haghaidh toradh iontach.