Couteau Gyutoh, 20 cm, 5000 FCD - Miyabi

Couteau Gyutoh - couteau de chef japonais - produit par Miyabi, avec lame de 20 cm, résistant aux chocs.

Caractéristiques:

— lame symétrique en acier ultra-dur MicroCarbide FC61 recouvert de 48 couches d’acier inoxydable;
— Lame Honbazuke ultra-tranchante (affûtée individuellement par un maître artisan japonais pour obtenir le tranchant caractéristique des couteaux japonais);
— La lame du couteau est étendue dans le manche de la manière traditionnelle “D-handle” pour un équilibre parfait et une utilisation ergonomique;
— la lame est traitée cryogéniquement par FRIODUR® à -196 °C, ce qui garantit une dureté très élevée;
— Manche en bois de Pakka.

Pour des résultats d’affûtage et de polissage optimaux des couteaux de la gamme Miyabi 5000FCD, nous vous recommandons d’utiliser les pierres à aiguiser de la même marque.