Veitsenteroitin EdgeSelect® Diamond Hone® malli 2100 - Chef's Choice

NSF-sertifioitu Chef's Choice Model 2100 -veitsenteroitin on täydellinen ratkaisu suorateräisten ja sahalaitaisten veitsien nopeaan teroittamiseen kolmessa teroitusvaiheessa.

Chef's Choice Diamond Hone Model 2100 sähköinen 3-vaiheinen teroitin on nopea ja helppokäyttöinen, ja tuloksena on terävä terä, joka kestää pitkään. Mallin 2100 ainutlaatuinen teroitusprosessi voi luoda reunan, jossa on niin sanottu "purema" kuitupitoisten vihannesten tehokasta leikkaamista varten tai hienon reunan tarkkaa leikkaamista ja viipalointia varten.

Chef's Choice 2100 -veitsenteroitin on uskomattoman nopea ja voi teroittaa keittiöveitsestä ja metsästysveitsestä taskuveitsiin. Teroitus kestää alle 1 minuutin ja veitsen terä kestää 3 kertaa pidempään patentoidun 3-vaiheisen tekniikan ansiosta, joka muotoilee Trizor-Plus™-tyyppisen terän.

Sisäänrakennetut erittäin tarkat kulmaohjaimet varmistavat oikean teroituskulman, mikä tekee siitä helpomman käyttää kuin mitään muuta teroitinta.

Lisäksi yksikkö ja teroitusmoduuli, mukaan lukien hiomalaikat ja ohjaimet, voidaan helposti irrottaa puhdistusta ja desinfiointia varten ja ne voidaan puhdistaa käsin tai kaupallisessa astianpesukoneessa. Malli 2100 on varustettu tilalla, joka pitää kiillotuskiekot puhtaina ja puhtaina hiukkasista.

Tämä vallankumouksellinen veitsen teroitin on kehitetty erityisesti kaupalliseen käyttöön ravintoloissa, hotelleissa ja ruokakauppaketjuissa. Laite on erittäin kustannustehokas, koska se teroittaa veitset nopeasti, veitsen terä pysyy terävänä pitkään (pidentää siten teroitusaikaa) ja auttaa pidentämään laadukkaiden veitsien käyttöikää.

Trizor-Plus™-reuna : Tämäntyyppinen reuna syntyy 3 teroitusvaiheen käytöstä ja on kaarityyppinen reuna, joka kestää taipumista ja pysyy terävänä 3 kertaa pidempään kuin V-muotoiset reunat.

Tässä erikoisreunassa yhdistyy hieno teroitus ja sivuteroitus mikrouritetuilla sivuilla. Reunojen reunojen mikrourat yhdistettynä kiillotettuun reunaan tuottavat paremmin ja tasaisemmin leikkaavan teroituksen jakamalla leikkauskuormaa, joten terän reuna pysyy terävänä pitkään.

Vaiheiden 1 ja 2 kartiomaisissa pyörivissä kiekoissa on 100 % hankaavia timantteja reunan teroittamiseen ja hiomiseen. Pyörivä kartiomainen joustava kiekko Stage 3 -hiomavaiheessa - on valmistettu joustavasta hiomamateriaalista.

Vaihe 1: on ensimmäinen teroitusvaihe. 100 % hankaavat timanttipinnoitetut kartiomaiset pyörivät kiekot poistavat veitsen heikon reunan ja luovat äärimmäisen hienoja "mikrouria" veitsen molempien reunojen sivuille muodostaen kaaren muotoisen reunan ensimmäisen kulman kokonaiskulmassa noin 40⁰ .

Vaihe 2: Vielä hienommat hiomalaikat muotoilevat kaaren muotoisen reunan toista kaltevuutta ja muodostavat samalla vielä hienompia "mikrouria".

Vaihe 3: Tämä on hiontavaihe, jossa kolmanteen kulmaan asetetut erittäin hienot tarkkuuskiekot, jotka ovat hieman suurempia, kiillottavat ja hiovat terän välittömässä läheisyydessä olevat pinnat, jolloin syntyy kolmas mikrokulma. Leikkuureuna saa sileän ja superkiillotetun reunan, jolla on mikroskooppinen paksuus ja hämmästyttävä terävyys.

Stagea 3 käytetään myös sahalaitaisten veitsien teroittamiseen. Huippuhieno joustava hiomalaikka suoristaa vääntyneet hampaat sahalaitaisilla reunoilla ja korostaa jokaista ulkonevaa hammasta, jolloin siitä tulee erittäin terävä "mikroterä".

Kaikissa kolmessa vaiheessa joustava jousi pitää veitset turvallisina ja tarkkoina, mikä varmistaa teroituskulman täydellisen hallinnan aina, kun terä kulkee laitteen läpi.

EdgeSelect ® -tekniikka: EdgeSelect ® :n etuna on, että käyttäjä voi muokata terän reunaa optimaalisen suorituskyvyn saamiseksi leikattavan ruoan tyypistä riippuen. Esimerkiksi leikattaessa kuitupitoisia elintarvikkeita, kuten kurpitsaa tai runsaasti kuitua sisältävää lihaa, käyttäjä voi valita veitsen teroituksen vaiheessa 1 ja sen jälkeen vaiheen 3 , jotta terä voi leikata paremmin kovien kuitujen läpi.

Tai käyttäjä voi teroittaa veistä kaikissa kolmessa vaiheessa hiomalla erittäin hienon reunan, jotta hän voi leikata herkempiä aineksia, kuten kalafilettä tai viipaloida lohta.

Mitat: 31 x 12,7 x 12,7 cm.