3-osainen veitsisarja, teräs, "Rockingham Forge Equilibrium" - Grunwerg

3-osainen veitsisarja, Rockingham Forge Equilibrium range , Grunwerg

Setti sisältää:
- 1 kokinveitsi, 20 cm pitkä terä;
- 1 leipäveitsi, 20 cm pitkä terä;
- 1 kuorintaveitsi, 10 cm pitkä terä.

Kuorintaveitsi 10 cm pitkällä terällä on erittäin monipuolinen, minkä vuoksi se on usein oikea veitsi vihannesten pilkkomiseen, merenelävien suonten poistamiseen ja kaikenlaisten hedelmien kuorimiseen. Monien kokkien mielestä leikkausveitsi on keittiön toiseksi tärkein veitsi.

20 cm:n leipäveitsi soveltuu erinomaisesti leipäleivöiden, patonkien ja sämpylöiden kovien kuorien leikkaamiseen sekä pehmeiden ruokien, kuten tomaattien ja pörröisten kakkujen leikkaamiseen. Tämä veitsi sopii pääasiassa useimpiin ruokiin, joissa on kova ulkopinta mutta pehmeä sisäpuoli.

Kokin veitsi 20 cm pitkällä terällä on täydellinen viipalointiin, kuutioimiseen ja pilkkomiseen. Veitsi pystyy käsittelemään myös vaikeampia tehtäviä, kuten paksujen juureksien ja tiheän lihan leikkaamista. Kaareva terä mahdollistaa veitsen heilutuksen leikkuulaudalla hedelmien ja vihannesten jauhamiseksi nopeasti.

Veitsien terä oli erikoiskarkaistu, ja sen kapeneva reuna antaa vaikuttavat leikkausominaisuudet.

Terä on valmistettu korkealaatuisesta saksalaisesta kromi-molybdeeni-vanadiiniteräksestä ja kaareva kahva tarjoaa täydellisen ja mukavan otteen.

Jotta Rockingham Forge Equilibrium -veitsesi pysyy huippukunnossa, on suositeltavaa teroittaa säännöllisesti ja pestä käsin lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella. Niitä ei saa upottaa veteen tai laittaa astianpesukoneeseen.