Sartén gratinadora, aluminio, 35 x 20 cm - AMT Gastroguss

Sartén para gratinar, marca AMT Gastroguss de dimensiones 35 x 20 x 4 cm, de aluminio con asas de latón y capa antiadherente de Lotan® , Producto fabricado en Alemania.

AMT Gastroguss - La mejor sartén del mundo - según VKD (la asociación de chefs más grande de Alemania)

Todos los productos AMT Gastroguss están hechos de aluminio fundido a mano por expertos artesanos. Entre las ventajas del castaluminio manual se encuentran: mayor tiempo de curado, lo que evita tensiones en el material, una colada homogénea y la aparición de un menor número de burbujas de aire en el material que en el caso de la colada mecanizada.

Los utensilios de cocina AMT Gastroguss tienen una base muy gruesa, de hasta 9 mm de espesor. La base almacena más energía y no se sobrecalienta fácilmente. Los utensilios de cocina AMT Gastroguss también son famosos por el hecho de que la base no se deforma con el tiempo, incluso si están sujetos a variaciones extremas de temperatura.

El aluminio que subyace en los productos Gastroguss se chorrea primero con arena para aumentar 12 veces la superficie de adherencia de las capas que se aplicarán sobre él. La primera capa aplicada a los utensilios de cocina está hecha de óxido de titanio, quemado a 20.000°C, siendo casi tan duro como el diamante. Las siguientes capas aplicadas son: la capa anticorrosiva, la capa mediana con partículas cerámicas y la capa superficial antiadherente denominada Lotan®.

Esta capa antiadherente solo se puede encontrar en los utensilios de cocina AMT Gastroguss y, además de las propiedades antiadherentes, que ayudan a limpiar fácilmente los utensilios de cocina, también tiene un efecto antibacteriano.

La capa antiadherente de Lotan® ofrece todas las ventajas de un antiadherente clásico, pero todo ello sin contener PFOA.

Los mangos de las ollas Gastroguss soportan temperaturas de hasta 240°C. Así, podrás gratinar los alimentos inmediatamente después de haberlos frito en la placa, sin cambiar de plato. Los mangos ergonómicos de los utensilios de cocina se desarrollaron con la ayuda del Equipo Culinario Nacional de Alemania.

Esta sartén para gratinar se puede lavar en el lavavajillas y se puede utilizar en todas las placas, excepto en las de inducción.