Delight

" Simplemente delicioso " es el eslogan de la colección "Delight" de la marca francesa Emile Henry. Esta colección presenta a los amantes de la cocina tradicional una serie de utensilios de cocina cocotte y tajine hechos de cerámica de alta calidad a través de tecnologías especiales y modernas, que se adaptan perfectamente a cualquier estilo de cocina y se pueden utilizar para preparar varias recetas.

Con los utensilios de cocina de esta gama, puede cumplir con todos los requisitos que incluso los chefs más exigentes tienen con los utensilios de cocina de cerámica , pero puede superar incluso los límites aplicables a los utensilios de cocina normales, hechos del mismo material.

Este nuevo tipo de cerámica mejorada obtenida a través de la tecnología "state-of-the-art" puede aportar beneficios que hasta ahora se podían obtener en el arte de cocinar al utilizar materiales completamente diferentes, como el hierro fundido.

Aunque trae consigo multitud de ventajas, este tipo de cerámica es mucho más ligera por lo que los utensilios de cocina pueden ser más rápidos de manejar en manos de chefs con o sin experiencia.

La reactividad y la retención del calor son otros dos beneficios adicionales que brindan estos innovadores utensilios de cocina y hacen posible cocinar en muchos estilos, desde dorar hasta saltear. Una vez colocados en llamas, los utensilios de cocina se calientan en un instante y el calor se distribuye uniformemente. La alta temperatura desciende rápidamente una vez apagada la fuente de calor, pero mantiene calientes los alimentos del interior durante su servicio.

Su increíble resistencia térmica , por otro lado, asegura la transición de altas a bajas temperaturas sin que el plato se dañe.

El esmalte negro mate que recubre la cerámica no sólo le da un aspecto elegante, sino que también es de gran utilidad, resistiendo con éxito los posibles arañazos que podría producir el uso de utensilios de cocina metálicos en la superficie de utensilios de cocina fabricados con materiales sensibles como como cerámica.

Las tapas de las ollas cocotte están provistas de salientes que favorecen la buena circulación de los vapores resultantes de la evaporación de los jugos resultantes de la cocción de alimentos jugosos. Las tapas también aseguran un cierre perfecto , sin dejar salir el vapor, para que los alimentos queden suaves, jugosos y llenos de sabor.