Σετ μαχαιροπήρουνων για τυρί, ανοξείδωτο - Opinel

Σετ μαχαιροπήρουνων για τυρί, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας, παραγωγής Opinel.

Το σετ αποτελείται από:

• 1 μαχαίρι τυριού, μήκος λεπίδας 12,5 cm.
• 1 πιρούνι για τυρί, μήκους 14 εκ.

Το μαχαίρι τυριού είναι εμπνευσμένο από το παραδοσιακό μαχαίρι τσέπης OPINEL, με λαβή από ξύλο οξιάς και μαρτενσιτική λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Το πιρούνι, εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον τεμαχισμό και το σερβίρισμα του τυριού καθώς και για στήριγμα για το μαχαίρι.

Μαρτενσιτικός ανοξείδωτος χάλυβας
Σκληρότητα 55-57 HRC.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται για την κατασκευή λεπίδων Opinel είναι βελτιστοποιημένος για να εξασφαλίζει υψηλή αντοχή στη διάβρωση και υψηλή μηχανική απόδοση. Η λεπίδα προσφέρει εξαιρετικό ακόνισμα και υψηλή αντοχή στην τριβή (φθορά), επιτρέποντάς της να αντέχει την τακτική επαφή με σκληρά υλικά, όπως κεραμικά, πριν χρειαστεί εκ νέου ακόνισμα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτεί ειδική συντήρηση υπό κανονικές συνθήκες χρήσης, σε αντίθεση με τον ανθρακούχο χάλυβα. Ωστόσο, μπορεί να φτάσει στα όριά του όταν βρίσκεται σε παρατεταμένη επαφή με επιθετικό περιβάλλον (όξινο, αλμυρό νερό, απορρυπαντικό…).

Λαβή μαχαιριού
Το ξύλο οξιάς είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ξύλο για την κατασκευή λαβών Opinel. Προέρχεται από τη Γαλλία, το ξύλο οξιάς που χρησιμοποιείται είναι σκληρό, εύκολο στην εργασία και ανθεκτικό. Με ομοιόμορφη εμφάνιση, το ανοιχτό χρώμα του ποικίλλει από κίτρινο έως ροζ. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία πολυάριθμων λεπτών σκούρων γραμμών.