N°112 μαχαίρι για το ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών, από ανοξείδωτο ατσάλι, 10 cm, "Les Essentiels" - Opinel

Μαχαίρι N°112 για το ξεφλούδισμα λαχανικών και φρούτων, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, μήκους λεπίδας 10 cm, παραγωγής Opinel.

Η ίσια λεπίδα είναι κατάλληλη για τεμαχισμό, κοπή και καθάρισμα φρούτων και λαχανικών καθώς και για κοπή κρέατος.

Το μαχαίρι έχει άνετη λαβή από ξύλο οξιάς με λακαρισμένη επιφάνεια.

Μαρτενσιτικός ανοξείδωτος χάλυβας
Ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται για την κατασκευή λεπίδων μαχαιριών OPINEL είναι βελτιστοποιημένος για να εγγυάται τόσο υψηλή αντοχή στη διάβρωση όσο και υψηλή μηχανική απόδοση.
Η λεπίδα του μαχαιριού προσφέρει εξαιρετική ευκρίνεια και υψηλή αντοχή στην τριβή (φθορά), επιτρέποντάς της να αντέχει τη συνήθη επαφή με σκληρά υλικά όπως τα κεραμικά προτού απαιτηθεί εκ νέου ακόνισμα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτεί ειδική συντήρηση υπό κανονική χρήση, σε αντίθεση με τον ανθρακούχο χάλυβα. Ωστόσο, μπορεί να φτάσει στα όριά του όταν τεθεί σε παρατεταμένη επαφή με επιθετικό περιβάλλον (οξύ, αλμυρό νερό, απορρυπαντικό...).

Σκληρότητα από ανοξείδωτο χάλυβα: 55-57 HRC.

Το χερούλι
Το ξύλο οξιάς είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ξύλο για λαβές Opinel. Με καταγωγή από τη Γαλλία, το ξύλο οξιάς είναι σκληρό, ανθεκτικό και εύκολο να χαραχτεί. Με ομοιογενή εμφάνιση, το ανοιχτό χρώμα του κυμαίνεται από κίτρινο έως ροζ. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία πολλών λεπτών σκούρων γραμμών.

Μήκος λεπίδας: 10 cm