Γκριλ τηγάνι "CARBONE PLUS", 30 cm, ανθρακούχο χάλυβα - μάρκα "de Buyer"

Γκριλ τηγάνι De Buyer , διαμέτρου 30 cm , ύψους 4,5 cm , κατασκευασμένο από ανθρακούχο χάλυβα με πάχος 2,5 mm που δεν παραμορφώνεται.

Το ταψί από ανθρακούχο χάλυβα είναι ιδανικό για την προετοιμασία κρέατος ή ψαριού. Το τηγάνι θερμαίνεται γρήγορα και επιτρέπει την αντίδραση Millard.

* Η αντίδραση Millard συμβαίνει όταν η θερμοκρασία του τηγανιού ξεπεράσει τους 140°C, τη θερμοκρασία που επιτρέπει στα τρόφιμα να σφραγίζονται στην επιφάνεια, με αποτέλεσμα την καραμελοποίηση των φυσικών χυμών. Σχηματίζεται μια κρούστα που εμποδίζει την εξάτμιση και το φαγητό αποκτά ένα καφέ χρώμα, σχηματίζοντας κρούστα στην επιφάνεια, ενώ το φαγητό είναι τρυφερό και απαλό εσωτερικά.

Το προφίλ «Lyonnaise» του ταψιού, με κεκλιμένες και στρογγυλεμένες πλευρές, που δεν έχουν έντονες γωνίες, επιτρέπει την εύκολη μεταφορά του πιάτου από το τηγάνι στο πιάτο ή στο πιάτο που θα σερβιριστεί.

Η πολύ ανθεκτική λαβή, σε γαλλικό στυλ, είναι κατασκευασμένη από ατσάλι και στερεώνεται με 3 πολύ συμπαγή πριτσίνια.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.

Συμβουλή: για να διατηρήσετε τις φυσικές αντικολλητικές ιδιότητες, μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά και μην καθαρίζετε το τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων. Πριν από την πρώτη χρήση, το τηγάνι πρέπει να καρυκευτεί, ώστε να αποκτήσει φυσικά αντικολλητικά χαρακτηριστικά.

Σημείωση: Καθώς χρησιμοποιείται, είναι φυσιολογικό το τηγάνι να αλλάζει χρώμα (θα σκουρύνει), με ανομοιόμορφο τρόπο. Αυτή η αντίδραση είναι φυσιολογική και εξασφαλίζει την ανάπτυξη των φυσικών αντικολλητικών ιδιοτήτων του ταψιού από ανθρακούχο χάλυβα.

Διαστάσεις:
Διάμετρος: 30 cm.
Διάμετρος βάσης: 21,5 cm.
Μήκος: 54 cm (συμπεριλαμβανομένης της λαβής).
Ύψος: 4,5 cm.