Τηγάνι για τηγανίτες / μπλίνις, αλουμίνιο, 26 cm, ύψος 1 cm - AMT Gastroguss

Τηγάνι με 4 θήκες, μάρκας AMT Gastroguss με διάμετρο 26 cm και ύψος 1 cm, από αλουμίνιο, με αντικολλητική στρώση Lotan®

AMT Gastroguss - το καλύτερο τηγάνι στον κόσμο - σύμφωνα με το VKD (η μεγαλύτερη ένωση σεφ στη Γερμανία)

Όλα τα προϊόντα AMT Gastroguss είναι κατασκευασμένα από χειροποίητο αλουμίνιο από έμπειρους τεχνίτες. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του hand-castaluminium είναι: μεγαλύτερος χρόνος σκλήρυνσης, ο οποίος αποτρέπει την καταπόνηση του υλικού, ομοιογενής χύτευση και την εμφάνιση μικρότερου αριθμού φυσαλίδων αέρα στο υλικό από ό,τι στην περίπτωση της μηχανοποιημένης χύτευσης.

Τα μαγειρικά σκεύη AMT Gastroguss έχουν πολύ χοντρή βάση, πάχους έως 9 mm. Η βάση αποθηκεύει περισσότερη ενέργεια και δεν υπερθερμαίνεται εύκολα. Τα μαγειρικά σκεύη AMT Gastroguss φημίζονται επίσης για το γεγονός ότι η βάση τους δεν παραμορφώνεται με την πάροδο του χρόνου, ακόμα κι αν υπόκεινται σε ακραίες διακυμάνσεις θερμοκρασίας.

Το αλουμίνιο που βρίσκεται κάτω από τα προϊόντα Gastroguss αρχικά αμμοβολείται, για 12πλάσια αύξηση της επιφάνειας πρόσφυσης των στρωμάτων που θα εφαρμοστούν σε αυτό. Το πρώτο στρώμα που εφαρμόζεται στο μαγειρικό σκεύος είναι κατασκευασμένο από οξείδιο του τιτανίου, καμένο στους 20.000°C, όντας σχεδόν τόσο σκληρό όσο το διαμάντι. Οι ακόλουθες στρώσεις που εφαρμόζονται είναι: το αντιδιαβρωτικό στρώμα, το μεσαίο στρώμα με κεραμικά σωματίδια και το αντικολλητικό επιφανειακό στρώμα που ονομάζεται Lotan®.

Αυτή η αντικολλητική στρώση βρίσκεται μόνο στα τηγάνια AMT Gastroguss και, εκτός από τις αντικολλητικές ιδιότητες, που βοηθούν στον εύκολο καθαρισμό των μαγειρικών σκευών, έχει και αντιβακτηριδιακή δράση.

Η αντικολλητική στρώση Lotan® προσφέρει όλα τα πλεονεκτήματα μιας κλασικής αντικολλητικής επίστρωσης, αλλά τα κάνει όλα αυτά χωρίς να περιέχει PFOA.

Οι λαβές των μαγειρικών σκευών Gastroguss αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και 240°C. Έτσι, μπορείτε να γκρατινάρετε τα φαγητά αμέσως αφού τα τηγανίσετε στην εστία, χωρίς να αλλάξετε το πιάτο. Οι εργονομικές λαβές του μαγειρικού σκεύους αναπτύχθηκαν με τη βοήθεια της Εθνικής Ομάδας Μαγειρικής της Γερμανίας.

Το τηγάνι πλένεται στο πλυντήριο πιάτων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις εστίες, εκτός από τις επαγωγικές.