Οβάλ καλάθι διογκώσεως ζύμης, 35 x 14 εκ., μπαστούνι - Zokura

Οβάλ καλάθι διογκώσεως ζύμης, διάστασης 35 x 14 x 7 εκ., από μπαστούνι, μάρκας Zokura

Οι ειδικοί αρτοποιοί συνιστούν τη χρήση διογκωτικών καλαθιών, γιατί προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα όσον αφορά την προετοιμασία της ζύμης, βοηθώντας στη διαδικασία ζύμωσης και στην απορρόφηση της περίσσειας υγρασίας, εμποδίζοντας τη διαδικασία συμπύκνωσης. Το καλάθι διογκώματος βοηθά επίσης να διατηρηθεί το στρογγυλεμένο σχήμα του ψωμιού.

Η στιβαρή δομή του καλαθιού το καθιστά την ιδανική επιλογή, είτε είστε ερασιτέχνης αρτοποιός είτε έμπειρος αρτοποιός.

Αφήνουμε την υπόλοιπη ζύμη και το αλεύρι να στεγνώσουν και αφαιρούμε τα υπολείμματα με τη βοήθεια ενός πινέλου. Για να διευκολύνετε το στέγνωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπολειπόμενη θερμότητα του φούρνου (υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπερβαίνει τους 100°C).

Το καλάθι διογκώματος περιλαμβάνει βαμβακερό κάλυμμα. Το υφασμάτινο κάλυμμα μπορεί να καθαριστεί χειροκίνητα στους 30°C.