Μαχαίρι Santoku, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Μαχαίρι Santoku - Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ - παραγωγής Miyabi , με λεπίδα μήκους 18 cm , ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς.

Χαρακτηριστικά:

— Η λεπίδα του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από 132 στρώματα.
— Η συμμετρική λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ειδικό σκληρό χάλυβα MC67 (που αποτελείται από κοβάλτιο για αντοχή στη διάβρωση, μολυβδαίνιο για επιπλέον σκληρότητα και βανάδιο για αιχμηρή λεπίδα μεγάλης διάρκειας) και επικαλυμμένη με 132 στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα με σχέδιο παρόμοιο με τις λεπίδες της Δαμασκού.
— Λεπίδα επεξεργασμένη μέσω της κρυογονικής διαδικασίας CRYODUR® στους -196°C , η οποία εγγυάται πολύ υψηλή σκληρότητα.
— Η συμμετρική λεπίδα Honbazuke με εξαιρετικά αιχμηρές άκρες εξασφαλίζει μέγιστη ακρίβεια κοπής.
— Η εργονομική ιαπωνική λαβή, σε σχήμα γράμματος ''D'', εξασφαλίζει εξαιρετικά εύκολο και άνετο χειρισμό, επιτρέποντας μια ελεγχόμενη και ισορροπημένη κίνηση.