Μαχαίρι Santoku, 18 cm, 7000D - Miyabi

Santoku, ιαπωνικό μαχαίρι σεφ, που παράγεται από miyabi, με λεπίδα 18 cm, ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς.

Χαρακτηριστικά:
- Συμμετρική λεπίδα κατασκευασμένη από ειδικό ανθεκτικό στη διάβρωση CMV60 και ανθεκτικό στους κραδασμούς χάλυβα (έχει στη σύνθεσή της κοβάλτιο για επιπλέον αντοχή στη διάβρωση, Μολυβδαίνιο για επιπλέον σκληρότητα και Βανάδιο για τη διατήρηση της λεπίδας σε κοφτερή για μεγάλο χρονικό διάστημα) επικαλυφθεί σε 65 στρώματα ειδικού ανοξείδωτου χάλυβα, με σχεδιασμό παρόμοιο με λεπίδες Δαμασκού.
- Λεπίδα Honbazuke εξαιρετικά αιχμηρή και στις δύο πλευρές (μεμονωμένα ακονισμένη από έναν Ιάπωνα τεχνίτη για να επιτευχθεί η χαρακτηριστική αιχμηρή άκρη των ιαπωνικών μαχαιριών).
- Λεπίδα μαχαιριού που εκτείνεται στη λαβή με τον παραδοσιακό τρόπο "D-handle" για τέλεια ισορροπία και εργονομική χρήση.
- Συμπαγής και εύκολη στον καθαρισμό, η λαβή Micarta είναι κατασκευασμένη από πολυεπίπεδο συνθετικό υλικό εμποτισμού σε συνδυασμό με ανοξείδωτο χάλυβα.

Για βέλτιστα αποτελέσματα όξυνσης και στίλβωσης των μαχαιριών Miyabi 7000 D, συνιστούμε να χρησιμοποιείτε τις πέτρες ακόνισμα από τη σειρά Toishi Pro, της μάρκας Miyabi.