Μαχαίρι "Rocking Santoku", 18 cm, 5000MCD - Miyabi

Το μαχαίρι Miyabi 5000MCD Rocking Santoku είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των ιαπωνικών μαχαιριών. Η λεπίδα του έχει ακονιστεί με την παραδοσιακή ιαπωνική μέθοδο Honbazuke, με αποτέλεσμα μια συμμετρική άκρη με γωνία ακονίσματος 10 μοιρών. Το μαχαίρι Rocking Santoku είναι ευέλικτο, επιτρέποντάς σας να κόβετε λαχανικά και φρούτα καθώς και κρέας ή ψάρι.

Ο πυρήνας της λεπίδας - κατασκευασμένος από χάλυβα MicroCarbide MC63 - περιβάλλεται από επιπλέον 100 στρώματα. Αυτό δημιουργεί ένα μοναδικό μοτίβο Δαμασκού για κάθε μαχαίρι. Οι λεπίδες CRYODUR®, σκληρυμένες στον πάγο, παρέχουν εξαιρετική απόδοση κοπής, αντοχή στη διάβρωση και βέλτιστη ευελιξία της λεπίδας. Η εργονομική λαβή από ξύλο σημύδας Masur εγγυάται βέλτιστο έλεγχο του μαχαιριού και εντατική χρήση χωρίς κόπωση.

Χαρακτηριστικά:
Αυθεντικό λεπτό προφίλ ιαπωνικής λεπίδας.
Ακονίζεται στο χέρι χρησιμοποιώντας τη διαδικασία Honbazuke τριών σταδίων σε ακμή 9,5 - 12 μοιρών.
Λεπίδα CRYODUR, σκληρυμένη στον πάγο.
Μοτίβο Δαμασκού με 101 στρώσεις.
Παραδοσιακή ιαπωνική λαβή από ξύλο σημύδας Masur.
Δεν μπορεί να καθαριστεί στο πλυντήριο πιάτων.
Χειροποίητο στο Seki της Ιαπωνίας.