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Schälmesser Shotoh , hergestellt von Miyabi, mit 13 cm langer Klinge, stoßfest
Merkmale:
— Symmetrische Klinge aus ultrahartem MicroCarbide FC61 Stahl, überzogen mit 48 Lagen Edelstahl; — Ultrascharfe Honbazuke- Klinge (einzeln von einem japanischen Handwerksmeister geschärft, um die spezifische Schärfe japanischer Messer zu erzielen); — Die Messerklinge ist im Griff auf traditionelle “D-handle” -Weise verlängert, um eine perfekte Balance und eine ergonomische Verwendung zu gewährleisten; — Die Klinge wird durch das kryogene Verfahren FRIODUR® bei -196 °C gehärtet, was eine sehr hohe Härte garantiert; — Griff aus Pakkaholz