Seki şehri, 14. yüzyıldan beri Japon kılıç ve bıçaklarının sanayi merkezi olmuştur.
2004 yılında ZWILLING JA HENCKELS, Seki'deki en büyük bıçak üreticisi ile birleşti.
Bugün şirket, Alman teknolojisiniJapon deneyimiyle birlikte kullanıyor. Sonuç, Japon bıçaklarının en yüksek standartlarda üretilmesidir.
Stil, zarafet ve zarafet Japon kültüründe birleşiyor. Aynı zamanda yepyeni ZWILLING J.A. ile eş anlamlıdır Miyabi HENCKELS. Miyabi bıçakları, ünlü Japon kılıçlarının geleneğine göre güzelliği ve netliği somutlaştırır.